生活中常用空气解冻、流水解冻、微波炉解冻、盐水解冻等方法来解冻食材,但是工业上对规模化水产品进行解冻大多使用专业的解冻设备,比如微波解冻机、高压气泡解冻机、真空解冻设备、超声波解冻机等等。我们知道,大多数食品在解冻的过程中会使细胞部分破损,解冻设备,所以其营养成分和风味或多或少都会受到一定影响。
不过,冻肉解冻设备,用户使用专业的解冻设备能够实现解冻不化冻的效果,不但利于产品的保鲜,肉类解冻机,还非常利于后续切割等加工的需要,更重要的是,水产品的光泽、营养成分以及口感等方面均不会受到太大的影响。
低温高湿解冻机优势特点
1、解冻品质高
解冻过程中冻品表面温度差始终保持在0℃以下,通过冻品内的冰对产品内部的热传导使中心温度缓慢回升至与表面温度一致。即完成解冻过程。结合科学合理的布风装置,确保冻品从中心到表面解冻均匀,保持食品的新鲜状态。
2、操作简便,快速解冻设备,适用性强
采用触屏操作,PLC全程自动化微电脑控制,可以根据不同的冻品,设定不同的解冻程序,用户根据解冻产品,选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起,解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态,可随用随取。
天津冷联机电设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,售后为一体的食品制冷机械公司.天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.
低温高湿解冻机优势特点
成熟的加湿装置
经过多年的设计实践经验,解决了较低的环境温度下加湿难的问题。利用高压喷雾装置强制加湿低温空气,实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到95%以上。