随着国民生活水平的提高,人民群众对饮食的要求也越来越高。食品的安全、风味及营养都离不开冷冻及冷藏环节,天津速冻机,而冷冻工艺的水准直接决定了食品的核心价值。压缩机隧道速冻线是一种结构简易的高的效率低成本速冻设备。采用压缩机制冷,节能环保。速冻速度快,天津制冷设备,规模化提供冻结产量,同时具备速冻保鲜效果好等特点。特别适用于水产品、面食、水果、肉禽、乳制品、蔬菜、颗粒等食品速冻加工。
速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。
推进式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的;工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动,天津螺旋速冻机,在移动的过程中,经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流,这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换,从而实现快速降温冻结过程。