天津冷联机电设备有限公司,天津速冻设备,是集科研,设计,制造,安装,售后为一体的食品制冷机械公司.天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,天津速冻机,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.
速冻机选型需要考虑哪些因素?食品色泽
食品冷冻工艺从两方面影响解冻食品的色泽。首先如上所述,天津速冻机厂,食品在解冻时**色素随汁液一并流失;其次由于食品冷冻过程中冰晶体持续生成,残留的未冻结的食品细胞溶质浓度增加,**色素的氧化和酶褐变加快。食品冷冻过程越慢或用更长的时间通过食品冻结点,天津速冻机多少钱,对于食品色泽的影响将会越显著。
避免速冻隧道的耗冷还在于避免围护结构保温板的拼接缝隙的耗冷.在速冻隧道围护结构保温板采取聚氨酯整体发泡形式,所有库板连接拼缝均采用双面**密封胶密封配以二次灌装发泡,避免保温板的拼接缝隙跑冷.
各种速冻隧道内关于风量及风速的要求有所不同,其节能的方法也有区别.隧道式网带单体速冻隧道,在保证制冷风量的基础上设计格珊条形调节导流组件,大大提高冻品表面风速.同时也提高冻品着风表面积,提高风的循环率.